Hijyen ve Menü Hazırlama Eğitimi

OSMANİYE İl Sağlık Müdürü Dr. Mehmet Cingöz, toplu beslenme sistemlerinde hizmet veren personellere okullardaki menü modelleri ve öğle yemeği konularında eğitim verilmeye başlandığını bildirdi.

Dr. Cingöz şöyle dedi: “Yeterli ve dengeli beslenme doğumdan ölüme kadar insan yaşamı boyunca yalnız fizyolojik gereksinimin giderilmesi için değil aynı zamanda psikolojik ve sosyolojik gereksinimlerin giderilmesinde de önemli bir rol oynamaktadır. Sağlık Bakanlığının “Türkiye Obezite ile Mücadele ve Kontrol Programı (2010-2014)” çerçevesinde Osmaniye İl Sağlık Müdürlüğü ve Kadirli İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünün koordinesinde bir dizi etkinlikler yapılmaktadır.

Okullarda toplu beslenme hizmetlerinin yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun yürütülmesi ve toplu beslenme uygulamalarında kaliteli ve standardizasyonunun sağlanması açısından toplu beslenme sistemlerinde hizmet veren personellere besin hijyeni, mutfak hijyeni, kişisel hijyen ve Tam Gün Okullara Yönelik Geliştirilen Menü Modelleri Ve Örnek Öğle Yemeği Listeleri konularında Müdürlüğümüzde Diyetisyen olarak görev yapan Esin Keskin tarafından eğitim düzenlenmiştir.”

İbrahim EMÜL